Рекомендации по составлению меню на каждый день касаются трехразового питания и двух или трех дополнительных легких закусок в течение этого дня. Употребление легких закусок — по вашему выбору, но есть их следует только в том случае, если вы проголодались. Время приема основного и дополнительного питания тоже будет определяться вами самостоятельно. Лучше всего есть тогда, когда вы испытываете чувство голода. Кроме того, вы можете вносить коррективы, изменяя время и последовательность приема пищи в соответствии со своим графиком работы.

Вы заметили, что в плане не содержится рекомендаций относительно допустимого уровня потребления калорий! Дело в том, что подсчетом калорий занимаются при составлении диет, а диеты обычно не оправдывают возлагаемых на них ожиданий. Поэтому воздержимся от причинения себе душевных травм. Размеры порций в меню указаны только для молочных продуктов и пищи, содержащей белки, жиры и сахара. 
Прочие виды продуктов можно употреблять в тех количествах, которые необходимы для утоления физиологического чувства голода. Ешьте медленно и только до тех пор, пока не ощутите сытость. Не объедайтесь! Большинству людей необходима по крайней мере одна дополнительная легкая закуска в течение дня. Тем не менее если вы не голодны и не хотите есть закуску — не ешьте, но не пренебрегайте обязательным трехразовым питанием.

К тому же если вы не употребляете молочные продукты, то вам будет необходимо включить в свой рацион другие продукты с высоким содержанием кальция. В «Плане энергетического питания» любая еда, отмеченная знаком*, богата кальцием. Вы должны съедать по крайней мере три вида такой пищи ежедневно.

Очень важно отдавать себе полный отчет в том, как много жиров вы потребляете. Свою ежедневную норму потребления жиров в граммах вы можете рассчитать при помощи таблицы («В каком количестве можно употреблять жиры?»). А затем с помощью таблиц «Плана энергетического питания», в которых по группам перечислены пищевые продукты, оцените, сколько граммов жира вы съедаете. Если вы хотите более точно подсчитать количество потребляемых вами жиров, купите в ближайшем книжном магазине любую книгу, в которой представлены сведения о содержании жиров (в граммах) в различных пищевых продуктах.